Kecskesajtos palacsinta olajbogyóval

Recept információ:
Megnézte: Fő számára: Elkészítési idő:	2818 4 személyre 50 perc

Elkészítés:

Összekeverjük a palacsinta tésztáját, és konyharuhával letakarva félretesszük. Egy csészében összekeverjük az olajbogyókrémet, a kis kockákra vágott kecskesajtot és a finomra vágott újhagymát. Palacsintasütõben olajat melegítünk, megsütjük a palacsintákat, mindegyiket megszórjuk apróra vágott snidlinggel, bazsalikommal, elosztjuk rajtuk a darabokra vágott olajbogyókat, és 1-1 kanálnyi krémet. A palacsintákat félbehajtjuk, és serpenyõben még néhány percig sütjük, amíg a sajt elolvad. Tányérra rakjuk, salátával és hagymakarikákkal körítjük, olajbogyókkal díszítjük.

Hozzávalók:

A palacsintához:
- 20 dkg liszt
- 1 tojás
- 3 dl tej
- só
- olaj, a sütéshez

A töltelékhez:
- 2-2 evõkanál snidling, fekete olajbogyó-krém és bazsalikom
- 20 dkg kecskesajt
- 2 szál újhagyma
- 2,5 dkg magozott fekete olajbogyó
- olaj